［雲林］虎尾市區高人氣平價拉麵－麵屋柴

2022/06/10

雲林虎尾市區有一間不起眼的小店門口有柴犬店長在迎賓，與店名麵屋柴相得益彰是我平日頗為喜歡的拉麵店，但由於幾乎每每到中午都是客滿的狀態，能不能吃到只能看運氣。

進入門口後就能看到用餐區，座位採取吧檯單人座，座位僅有少少的12位，點餐方式以一人一單的方式進行點餐，除了不同的餐點外可以針對個人喜好對於拉麵湯底的濃淡、麵條的軟硬、甚至是不想吃的配料進行調整。

餐點主要分為以拉麵為主，其中胡麻柴秘製沾麵、叉燒飯套餐屬於限量產品部一定每天都會有，今天恰好還有胡麻柴秘製沾麵（$210）與單點雞叉燒($55)，就決定今天午餐是他了。

分別為主餐包含雞叉燒、豬叉燒、糖心蛋、2片海苔、胡麻沾醬，以及我私心加點的雞叉燒６片

主餐是粗拉麵煮過後進行冰鎮讓麵條更加Ｑ彈，豬叉燒選用肥瘦相間肉製作並由噴槍進行表面炙燒讓油脂香氣擅發，雞叉燒是經過舒肥後表面再以噴槍炙讓表面產生梅納反映軟嫩的雞胸搭配微微的焦香。用冰涼Ｑ彈的麵條沾著濃郁的胡麻醬濃郁的風味，雞叉燒淡淡的味道與胡麻醬更顯搭配，在酷熱的中午極大的提升了食欲。

結論：餐點美味、價格合理、推薦一試

環境    ：3/5        環境乾淨，空間略小

味道    ：4/5        沾醬與麵體搭配精彩

CP值   ：3.5/5    價格微高，等待時間較長

交通    ：3/5        停車較為不方便